겨울의 문턱에서 따뜻한 마음을 나누는 법.

한 해의 끝자락에 서 있는 요즘, 아침 저녁으로 차가운 바람이 옷깃을 스칩니다. 손끝이 시린 날씨 속에서도 마음 한 켠에 따뜻한 온기를 품고 살아가는 법을 고민하게 됩니다.

겨울은 자연이 우리에게 잠시 쉬어가라고 속삭이는 계절이 아닐까요?

바쁜 일상 속에서도 따뜻한 차 한 잔을 준비해보세요. 몸을 녹여주는 커피나, 마음을 진정시켜주는 허브차는 겨울의 동반자가 되어줍니다. 찻잔을 두 손으로 감싸쥐며 오늘 하루를 차분히 돌아보는 시간도 가져보세요.

겨울은 주변 이웃을 돌아보기 좋은 계절입니다. 가까운 이웃이나 주변 사람들에게 따뜻한 인사를 건네는 작은 행동이 큰 온기가 됩니다. 승강기 안에서 낯선 사람에게도 웃으며 인사하거나, 고마운 사람들에게 진심 어린 문자를 보내보는 건 어떨까요?

겨울은 '쉼'의 계절이기도 합니다. 나 자신을 돌아보고, 지나온 시간을 정리하며 앞으로의 계획을 세워보는 건 어떨까요? 집에서 포근히 담요를 두르고 읽고 싶었던 책을 읽거나, 오랫동안 하고 싶었던 취미를 다시 시작해도 좋습니다.

지금 이 계절이야말로 우리 삶에 소중한 순간들을 더 빛나게 해줄 수 있는 시간입니다.

아스파탐 발암 분류에 포함 예정

 
인공감미료 아스파탐을 첨가한 음료와 막걸리는 제로 열풍을 일으키면 좀 더 건강하고 안전한다는 이미지를 부각 시켰으나 발암물질로 분류 예정이라 소비자와 업계에 작지 않은 충격을 주고 있습니다.

1. 아스파탐은 진짜 유해한가?

마트에 가보니 제로 콜라가 할인하고 있었습니다. 그러나 아무도 선 듯 손이 가지 않았습니다. 뉴스에서 일제히 아스파탐에 대해서 기사를 뿌리고 있기 때문입니다.
 
세계보건기구는 인체에 발암성 있는 1군으로 술, 담배, 햄을 올려놓았습니다. 햄은 우리가 선물로 주고받는 그 스팸!!! 스팸이 들어갑니다. 2A군은 인체 발암성 추정 물질로 붉은 고기와 튀김요리가 들어갑니다. 붉은 고기들은 2A군이고 그렇다면 흰색 고기인 생선을 먹어야 하는데... 그 조차도 후쿠시마 원자 때문에 요원하네요.
세상을 시끄럽게 하고 있는 아스파탐은 2B군에 들어가는데 인체 발암 가능 물질로 분류될 예정입니다. 참고로 3군은 발암물질로 분류할 수 없어 인체에 암을 유발한다는 과학적 증거가 불충분한 경우입니다.
 
아스파탐은 설탕보다 200배나 더 달지만 저칼로리 인공 감미료라서 그동안 여러 제품들에 사용되었는데... 요즘은 다이어트 열풍에 제로 칼로리 탄산음료에 사용되거나, 한국 사람들이 사랑하는 막걸리나 술에도 사용되고 있습니다.
 

저칼로리를 강조하면서 더 건강한 이미지를 구축했는데 한 순간에 날아가 버렸습니다.

 
그런데 사람들이 간과하는 것이 있습니다. 위에서도 언급했지만 가공육은 1군 발암물질로 분류했지만 크게 거부감이 없다는 사실입니다. 매일 가공육을 50g씩 먹으면 대장암 발생 위험이 18% 증가하지만 그렇게 먹을 수 없다는 것이 함정입니다.
 
그래서 국제협회인 칼로리조절위원회의 로버트 랭킨 회장은 CBS뉴스와의 인터뷰에서 “아스파탐은 널리 연구 돼온 안전한 음식 재료 중 하나”라며 IARC의 결정이 소비자들에게 오해를 불러일으킬 수 있다는 우려를 표했습니다.
 

2. 아스파탐이 들어간 발암 분류 2B군이란?

소비자 입장에서는 정말 헷갈리는 것이 2B군 분류에 대한 정의입니다. 암을 일으킨다는 증거가 충분하지는 않지만 발암 가능성이 있을 것으로 고려되는 물질입니다. 증거가 없는데 우려되는 물질입니다. 그렇다 보니 애매모함이 엄청난 후폭풍을 가져올 것으로 예상됩니다. 어쩌면 이미 시작되었습니다. 민감한 고객들은 아스파탐이 들어간 제품군을 손절하고 있고 기업 입장에서는 뒤통수를 정말 강하게 얻어맞은 기분이죠.
 
그런데 2B군에는 우리가 건강식으로 알고 있는 알로에 추출물과 김치 등의 절인 채소류가 포함되어 있습니다. 그렇다 보니 정말 어리둥절하죠. 게다가 항상 몸에 지니고 다니는 휴대폰 전자파도 포함하고 있습니다.
 

저의 짧은 소견이지만...
그냥 살아야 하지 않을까요?

3. 아스파탐이 들어간 제품

어찌 되었던 제로 칼로리의 열풍은 사라지고 소비자들도 속았다는 느낌으로 바라볼 것 같습니다. 사실 제로 칼로리라 더 부담 없이 마셨을 테니까요.
 

• 다이어트 콜라, 제로 콜라
• 제로 펩시, 펩시 맥스
• 소주, 청주, 막걸리
• 기타 젤리, 과자, 빵, 시리얼, 요구르트 등등 엄청나게 많은 제품에 들어가 있음

즉, 첨가 사실을 드러내지 않는다면 절대 피해 갈 수 없다고 생각됩니다.

 
아스파탐의 권고 섭취량은 1kg 당 40mg 이하로 성인(몸무게 60Kg)이 요구르트(65ml)를 428병 이상을 먹거나, 다이어트 음료를 12~36개를 마셔야 되는 수준입니다.
 

이렇게 보면...
아스파탐에 대한 걱정과 우려는
너무 과하다는 생각이 듭니다.

정리하다가 보니 설탕의 200배라고 하는데... 제로 음료는 왜 이렇게 맛이 없을까요? 이 또한 저만의 느낌인지... 그냥 무시하고 마셔도 된다고 마무리하고 싶지만 왠지 지금 제로 칼로리 음료는 독을 탄 느낌을 지울 수가 없고...

 
일본의 오리히로 곤약젤리가 생각납니다. 한국 관광객의 인기 기념품인 곤약젤리였는데 후쿠시마 인근 군마현에 공장이 있다는 이유만으로 방사능 오염이라는 인식 때문에 팔리지 않았습니다.
 

 
제조 회사는 방사선 물질 검사를 하고 기준치를 통과한 재료로만 오리히로 곤약젤리를 만든다고 했지만... 혹시나 하는 걱정 때문에 아무도 사지 않는 제품이 되어 버렸습니다. 가격도 맛도 그대로인데 말입니다.
 

사람이란...
정말 비합리적인 동물입니다.
하지만 이 또한 지나가겠죠.

심리적 외상(Trauma)은 무엇이고 어떻게 대처할 수 있을까?

심리적 외상(Trauma)이란?

정서적 용량을 압도하는 일회적 또는 일련의 경험으로 자살, 교통사고, 상폭력, 학교폭력 등 극단적인 사건이나 사고를 본인이 직접 경험하였거나 목격을 한 경우, 그리고 이로 인한 심한 정신적 충격과 심리적인 상처를 말한다.

트라우마는 어떤 경우에 생기나요?

• 자살사건을 목격하거나 전해 들은 경우
• 강도, 폭력, 강간, 폭력, 고문 등 각종 범죄 및 폭력을 겪은 경우
• 지속적으로 성폭력, 학교폭력, 가정폭력 등을 겪으면서 오랫동안 피해자로 살아온 경우
• 본인의 몸이 심하게 다쳤거나 다른 사람이 크게 다치는 것을 본 경우
• 교통사고, 건물붕괴, 전쟁, 테러 등을 직접 겪었거나 본 경우
• 홍수, 지진, 산사태, 태풍, 해일 등 자연재해를 직접 겪었거나 본 경우

같은 사건을 경험하셨다 하더라도 사람마다 다르게 나타남

심리적 어려움을 무료 상담 받을 수 있는 기관 소개

1. 재난 및 외상후스트레스장애에 대한 포괄적 정보 정부 기관 도움 받기

2. 스트레스성 질환에 대한 정보와 무료상담이 가능한 해피마인드 도움 받기

3. 채팅 상담이 가능 한 서울시 자살예방센터 도움 받기

심리적 외상 이후 나타나는 반응

충격적인 일을 경험한 후에는 아래의 반응들이 일부 또는 전부 나타날 수 있습니다. 이 반응들은 흔히 나타날 수 있는 것으로 시간이 지나면서 저절로 사라지기도 합니다. 하지만 점점 심해지는 경우에는 외부의 도움을 받는 것이 좋습니다.

마치 그 일이 다시 일어나는 것처럼 느낌, 악몽, 회피, 슬픔과 상실의 느낌, 안전에 대한 강박, 죄책감, 산체적 불편감

• 그 일이 마치 다시 일어나는 것처럼 느껴짐
• 악몽을 꾸거나 잠자는 것이 힘들어짐
• 그 일을 생각하지 않으려고 하거나 사건에 관하여 말하지 않으려 함
• 그 일을 생각나게 하는 장소, 사람, 물건을 피함
• 이유 없이 무서움을 느낌
• 학교나 집에서 집중하는데 어려워짐
• 또다시 큰일이 생길 것 같은 불안을 느끼거나 큰일이 나지 않을까 지나치게 경계함
• 큰 소리가 날 때 평소보다 많이 놀람
• 이전보다 화가 더 많이 남
• 자신에게 일어난 일이나 사건 당시 자신의 행동에 대해 부끄럽게 생각함
• 자신이 했던 일을 심하게 후회하거나 하지 못한 일에 대해 크게 죄책감을 느낌
• 중요한 사람(또는 사물)을 잃은데 대해 슬픔, 상실감을 느낌
• 나 자신이 남들보다 못하거나 나쁘다고 느낌
• 실제로 더 자주 아프게 되거나 아픈 것처럼 느낌(두통, 구토, 소화불량, 메스꺼움 등)

감정 조절의 어려움, 사람에 대한 불신

• 감정기복이 있고 하고 싶은 일을 참는데 어려움을 느낌
• 기억의 일부가 흐려지거나 마치 내가 아닌 다른 사람이 된 것 같이 느껴짐
• 성적인 관심이 더 많아지거나 줄어듦
• 계획이나 의지가 줄어들고 자신감을 잃어버림
• 사람, 인생, 나 등에 대해 굳게 믿고 있던 것들이 흔들림
• 아무도 나를 이해하지 못한다고 생각함
• 다른 사람들을 믿지 못함
• 다른 사람이 나를 대했던 방식으로 나도 못되게 대함
• 내가 상처받은 줄 알면서도 나에게 해가 되는 사람들과 가까이 함

트라우마 대처하는 방법

스스로 할 수 있는 일

마음에 담아두지 말고 편한 사람과 사건에 대해 이야기하는 것이 중요합니다.

• 마음 편한 대상과 경험한 사건에 대해 이야기를 나누세요
• 도움이 필요한 경우가 있다면 주변에 도움을 요청하세요
• 다양한 활동을 하고 새로운 친구도 만나도록 하세요
• 미술, 음악, 영화관람, 노래, 운동, 친구나 다른 사람들과 이야기하면서 감정을 표현하세요
• 충분히 잠을 자고, 운동하고, 식사를 잘하는 것은 매우 중요해요
• 이야기하고 싶지 않을 때는 의사표현을 하세요

가족이 할 수 있는 일

가족 안에서 안전을 느낄 수 있도록 해주세요. 사건에 대해 느끼는 다양한 감정과 생각을 표현할 수 있도록 해주세요. 경청하는 것은 매우 중요합니다.

• 자주 안아주고 쓰다듬어 주세요
• 지금은 안전하고 가족이 함께 있음을 확인해 주세요
• 사건에 대해 느끼는 자녀의 다양한 감정과 생각을 나누세요
• 취침 시간에 더 많은 시간을 함께 해주세요
• 사람이나 물건을 잃었다면 그것에 대해 애도할 수 있도록 해주세요
• 또 다른 충격적인 사건이 일어나게 된다면 어떻게 할지 이야기 나누고 계획을 세워보세요
• 가족활동을 함께 하는 시간을 늘려 주세요
• 학교에서 문제가 있다면 선생님과 상의하세요
• 안전과 보호에 대해 위협을 느끼고 세상을 보는 눈이 변할 수 있음을 인식해 주세요
• 정확하고 사실적인 언어를 사용하여 사건을 설명해 주세요
• 다양한 감정과 정서를 느낄 수 있으니 이런 감정을 공감하고 수용해 주세요
• 감정들을 표현하지 못하고 담아둘 경우 식욕부진, 복통, 수면 장애 등이 나타날 수 있으므로 주의해 주세요
• 일상생활을 지속할 수 있도록 지도해 주세요
• 지나치게 특별 대우나 보상을 주지 말고, 자기가 맡은 일에 충실할 수 있도록 지도해 주세요
• 도움이 필요하다고 판단되면 전문기관에 의뢰해 주세요

참고문헌

• 권정혜, 안현의, 최윤경 공저. "재난현장의 심리적 응급처치", 학지사, 2008. 
• 서울시소아청소년정신보건센터. "아동청소년의 정신건강 위기 상황 극복을 위한 안내서", 2008.
• 경기도청소년상담지원센터. "PTSD 청소년상담 및 지원전문가 웍샵 자료집", 2009.

올바른 약 보관방법

약을 보관하는 가장 기본적인 방법은 햇볕이 들지 않는 20~25도의 서늘한 곳에 보관해야 한다. 대부분 이 기준을 따르면 되지만 약의 특성에 따라 다양한 방법으로 보관을 해야 한다. 가령, 항생제의 경우에는 반드시 냉장 보관을 해야 한다. 

약의 특성에 따라 보관하는 것이 원칙

• 프로바이오틱스는 생균이기 때문에 균주 특성에 따져 냉장 혹은 실온 보관을 해야 한다. 반드시 제품의 보관 방법을 읽어 보길 바란다.
• 비타민은 열과 빛에 취약함으로 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 한다. 하지만 냉장보관을 할 경우 온도차로 수분이 맺힐 수 있어 피해야 한다. 왜냐하면 비타민은 수분에 취약하기 때문이다.
• 오메가 3(EPA,  DHA 함유)의 경우 개별 포장되어 있는 제품을 선택해야 한다. 왜냐하면 산소와 닿으면 산패가 일어나고 영양소가 파괴되며 심할 경우 독성 산화물이 나올 수 있기 때문이다. 만일 불쾌한 냄새가 나고 내용물이 들러붙어 있다면 과감히 버려야 한다.

몸에 좋은 영양제를 구비하고 먹는 것도 중요하지만, 그 품질이 변하지 않도록 보관하는 것도 중요하다. 다음에는 같이 먹으면 좋은 약들에 대해서 살펴 보도록 하겠다.

마늘의 탁월한 효능

마늘 이야기

전 세계 사람들이 즐겨 먹는 마늘은 백합과의 여러해살이풀로 모든 요리에서 빠지지 않고 사용됩니다. 왜냐하면 마늘 특유의 알싸한 맛이 사람들의 입맛을 자극하기 때문입니다.

마늘의 기원은 중앙아시아 혹은 이집트로 추정하고 있습니다. 하지만 지금 전 세계의 최대 마늘 생산 국가는 중국입니다. 무려 78% 이상에 중국에서 나오고 있습니다. 즉 중국에서 마늘을 풀지 않으면... 전 세계의 미식가들의 이마에 주름이 생길 겁니다.

마늘에 대한 애호가들이 많기 때문에 여러 기록을 통해 마늘의 존재를 확인할 수 있습니다. [본초강목]에서 한나라 때 장건이 서역에서 들여왔다고 기록하고 있으며, 성경에서도 마늘에 대한 기록을 남겼습니다. 재미있겠도 성경에서는 유대인들이 만나에 질려서 원망하며 노예 생활 중에 먹었던 이집트 음식에 대해 이렇게 찬양합니다.

"4. 이스라엘 중에 섞여 사는 무리가 탐욕을 품으매 이스라엘 자손도 다시 울며 가로되 누가 우리에게 고기를 주어 먹게 할꼬 5. 우리가 애굽에 있을 때에는 값 없이 생선과 외와 수박과 부추와 파와 마늘들을 먹은 것이 생각나거늘  6. 이제는 우리 정력이 쇠약하되 이 만나 외에는 보이는 것이 아무것도 없도다 하니" (민수기 11장 4~6절)

정력이 쇠약해졌다고 말하는 유대인들은 직감적으로 마늘의 효능에 대해 알았을까요? 

효능이야 둘째치고 삼겹살에 부추와 마늘을 상추에 쌓서 먹으면 정말 그 맛은 영원히 잊을 수 없습니다. 그럼 당시 유대인들도 삼겹살을 즐겨 먹었을까요?

유대인들은 돼지고기를 먹지 않습니다. 돼지는 발굽이 갈라졌지만 새김질을 하지 않기 때문에 부정한 동물에 속합니다. 하지만 그 규칙은 모세가 출애굽하고 받은 신명기 이후에 만들어졌으니... 이집트에서는 살짝 그 맛에 매료되었을지도 모르겠습니다.

1세기 알렉산드리아의 히브리 작가 필로(Philo)는 돼지고기의 맛이 너무 좋기 때문에 유대인들은 먹지 말아야 한다고 주장했습니다. 먹으면 비만해지기 때문입니다.

참고로 우리가 잘 알고 있는 단군신화에서도 곰이 마늘과 쑥을 먹고 사람이 되었다는 이야기가 있습니다. 사실 곰은 도토리를 좋아하는데... 아무튼  삼국유사에서 한자 蒜(산)"이라 기록되어 있어 마늘이라고 번역하였는데... 蒜(산)은 달래, 파, 마늘, 부추 등 아린 음식을 다 이르는 말입니다. 헉 부추, 파, 마늘은 유대인이 그렇게 그리워하던 음식...

뭐 어찌 되었건 한국 사람이 좋아하는 삼겹살과 마늘은 찰떡궁합입니다. 이미 쌈장에 마늘이 있지만 생마늘 구운 마늘을 넣어서 먹으니까요. 어디 그뿐입니까... 치킨도 마늘에 찍어 먹을 정도니까요. 그래서 한국 사람들에게 마늘 냄새가 난다고들 합니다. 우리는 잘 모르겠는데 말입니다.

마늘의 강력한 효능

1. 해독 및 체력 증진

일본의 한 박사가 간의 해독 기능에 의한 몇 가지 실험을 하였는데 먼저 40세 전후의 건강한 남자 20명을 두 조로 나누어 한조는 한 달간 마늘을 먹이고 한조는 먹이지 않고 이후의 결과에 초점을 두었습니다.

그리곤 두조에게 등산을 시켰더니 처음에는 맥박, 호흡수, 혈압이 올라갔는데... 마늘을 먹인 A조가 훨씬 빨리 평상시의 상태로 돌아왔으며 체력 또한 상당한 효과를 보았다고 합니다.

2. 암과 혈관 질환, 노화를 방지

마늘은 보통 살균제 보다도 15배 이상이나 살균력이 강하고, 또 항암 작용을 하는 게르마늄과 기타 여러 가지 효소가 있기 때문에 암세포의 증식을 막습니다. 마늘은 혈액이 혈관 속에서 응고되는 것을 방지해 현대인의 대표적인 성인병 중 하나라고 할 수 있는 뇌경색이나 심근경색을 예방한답니다.

그리고 마늘에 함유되어 있는 알리신은 인슐린을 활성화시키므로 당뇨병으로 생기는 혈관 장애성 합병증을 예방하는 효과도 뛰어납니다..

또한 알리신에는 혈관에 달라붙어서 혈액의 흐름을 방해하는 지방을 배출시키는 작용이 있어서 고혈압을 예방해 주며, 혈관을 확장시켜서 혈액의 흐름을 원활하게 해 주어 혈압을 안정된 상태로 유지합니다.

또 마늘에는 신경 안정 작용이 있기 때문에 숙면의 효과도 기대할 수 있습니다.

알리신은 암과 노화의 원흉으로 일컬어지는 활성산소를 줄여 주는 항산화 작용을 합니다. 그리고 신경통에 효과가 있는 비타민 B1 보다도 더 강력한 진통 작용을 해서 이것이 몸을 따뜻하게 만드는 마늘의 성질과 합쳐져서 신경통과 무릎 통증을 완화시켜 주곤 한답니다.

마늘의 다양한 효능들

① 강력한 살균 및 항균작용 :알리신이 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강력하며 복용이나 외용으로 사용

② 체력증강, 강장효과 및 피로 해소 작용 : 게르마늄이 비타민B1과 결합 시 비타민B1을 무제한으로 흡수, 체내에 저장하여 몸이 지치거나 피로 시 사용함

③ 정력증강, 동맥경화 개선, 신체 노화 억제, 냉증, 동상을 개선 : 알리신이 지질과 결합 시 피를 맑게 함으로써 세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진, 인체를 따뜻하게 함

④ 고혈압 개선 : 마늘 칼륨이 혈 중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화시킴

⑤ 당뇨를 개선 : 알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진하기 때문

⑥ 항암작용 : 유기성 게르마늄, 셀레늄이 암의 억제 및 예방에 기여

⑦ 아토피성 피부염의 알레르기 억제: 알레르기 반응 시 유리되는 베타헥기 소사미니데스 효소의 유리를 억제하여

⑧ 정장 및 소화 작용을 촉진 : 알리신이 위 점막을 자극, 위액분비 촉진 및 대장 정장 작용

⑨ 해독작용 : 시스테인, 시스테인, 메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장을 강화시키며 알리인, 알리신, 치오에 텔, 멜가프탄, 유화수소, 알리신, 치오에텔, 멜가프탄, 성분 및 그 유도체는 수은 등 중금속을 배출하고 세균을 제거

⑩ 신경안정 및 진정효과 : 알리신이 인체의 신경에 작용하여 신경세포의 흥분을 진정, 안정화시키고 스트레스 해소 및 불면증이 개선됨

녹차의 장점

• 차는 카테킨함량이 10~18%로 항암 효과와 알레르기 억제, 충치예방 효과가 있다.
• 차의 카테킨, 카페인, 테아닌 성분 등이 복합적으로 작용하여 다이어트 효과가 있다고 한다.
• 차를 마시면 미인이 된다.
• 차에는 비타민 C가 풍부하여 피부 보습 및 피부를 하얗게 유지하는 작용을 한다.
• 노화방지에는 차가 제일

• 카테킨은 강력한 항산화 작용을 하여 노화방지 효과가 있다.
• 차를 마시면 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병 예방, 식중독방지 등에 효과가 있으므로 매일 마시면 건강해진다.
• 차의 카테킨은 독감바이러스 뿐 아니라 조류인플루엔자(AI)예방에도 매우 효과가 높다.

녹차 맛있게 우려내는 법

1단계 : 물을 100℃이상으로 끓인 후 70~80℃로 식힌다.
2단계 : 적당한 차(1인분 2g)을 다관에 넣고 물을 부어 2~3분 지난 후에 마신다.
3단계 : 2~3회 다시 우려내어 마시고 남은 찻잎은 모아 음식요리 등 다른 용도로 사용하면 좋다.
4단계 : 기호에 따라 녹차의 양, 시간, 물의 온도를 조절해 음용한다.
일반적으로 뜨거운 물에 차를 우리면 떫은(탄닌)성분이 빨리 나와 맛이 떫은차가 된다. 이것은 중급품 이하의 일반차에 적합하다. 한편 낮은 온도로 짧은 시간에 차를 우리면 단맛, 감칠맛이 난다. 이것은 데아닌이라는 성분으로서 글루타민산의 일종이다. 우전차나 고급 녹차를 낼 때 적합하다.

녹차 구매 팁

차를 구입할 때는 그 용도나 마시는 사람들의 면면에 맞추어 종류나 양을 결정하자. 예를 들면 사무실에서 사용할 때는 피로회복이나 두뇌의 작용을 활발히 할 목적에서 카페인이 많은 전차가 적합하다. 가정에서는 수험생들에게 같은 이유로 녹차를, 반대로 노인이나 유아에게는 카페인이 적은 번차나 호지차가 좋고 또, 편히 쉴 때를 위해서는 옥로를 선택해야 한다. 같은 가정내에서 사용하더라도 용도에 따라 구분해 사는 것이 합리적이다.

출처 : https://www.boseong.go.kr/tea

과일마다 보관하는 방법이 다른데 과일의 적정 보관 온도에 대해 알아보고, 상온에 보관해야 과일과, 내장 보관을 해야 하는 과일에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

과일 보관 적정 온도는?

과일의 맛을 올려주고 신선하게 오랫 동안 보관하기 위해서는 적정 온도에 따라 보관을 하셔야 합니다. 우리가 잘 알고 있듯이 열대 과일들은 상온에 보관하셔야 하고, 그 이외 대부분의 과일은 냉장 보관을 하셔야 합니다.

하지만 과일마다 세부 온도에 따라 분류해서 보관을 하실 때 오랫 동안 상하지 않고 보관할 수 있습니다.

과일 색에 숨겨진 비밀

과일 마다 다양한 색깔을 가지고 있는데 그 이유는 과일마다 다른 성분들이 들어 있기 때문입니다. 부족한 것들을 채우기 위해서 어떤 과일들을 섭취하면 좋을지 아래 글을 클릭하셔서 확인해 보세요.  

상온보관 과일

그렇다면 상온에 보관해야 하는 과일은 무엇일까요?

우리가 잘 알고 있듯이 바나나와 멜론 그리고 아보카도 입니다. 특별히 아보카도는 후숙 과일로 익혀서 먹어야 하는 과일로 익기 전에는 상온 보관을 하셨다가 익은 다음에는 냉장 보관을 하셔야 합니다.

냉장 보관 과일 

위에 안내한 상온 과일 이외의 과일은 당연히 냉장 보관을 하시는 것이 정답입니다. 

가. 0~1℃를 유지해야 하는 과일

나. 0~4℃를 유지해야 하는 과일

다. 1~4℃를 유지해야 하는 과일

라. 0~10℃를 유지해야 하는 과일

과일 보관 Tip

또한 과일을 잘 보관하기 위해서는 수분이 증발하지 않도록 하는 것도 중요합니다. 신문으로 싸거나, 지퍼백에 넣으시거나, 김치냉장고통을 이용하시면 과일을 더욱 오랫 동안 보관 할 수 있습니다.

또한 먹기 전에 냉장에서 꺼내 어느 정도 상온에 두셨다가 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다. 

코로나 이후 정말 다양한 업체를 통해서 마스크가 쏟아져 나오고 있습니다. 모두다 인증 받았다고 광고를 하니 헷갈리게 됩니다. 그래서 누구나 들으면 알 수 있는 제품들을 구매하지만 이름값으로 인해 좀 더 비싼 것은 사실입니다. 그렇다고 싸다고 샀다가는 낭패를 볼 수 있어 소비자 입장에서는 난감한 상황입니다. 

그런데 식품의약품안전처 [의약품 안전나라] 사이트에서 회수 및 폐기 조치를 받은 마스크 업체들을 확인해 볼 수 있더라고요. 최신 정보들을 업데이트 되기 때문에 링크를 통해서 확인해 보면 좋을 것 같습니다.

의약품 안전품 안전나라에서 제공하는 마스크 회수 및 폐기 업체 nedrug.mfds.go.kr/

마스크(KF94) 회수 및 폐기 업체 리스트

코로나로 부터 자신을 보호하기 위한 가장 작은 실천 마스크 착용하기...

하지만 품질이 보장되지 않은 제품을 사용한다면 무용지물이겠죠. 

 과일 색에 숨겨진 비밀 – 주황색 과일 

주황색 과일

당근, 오렌지, 호박, 살구, 감이 대표적인 과일입니다.

과일 보관법 확인하기!  》

주황색 과일이 좋은 이유(효능)

주황색 과일에 들어 있는 색소는 베타카로틴(β-Carotene)입니다. 베타카로틴은 일부가 소장에서 레티놀로 변하게 됩니다. 레티놀은 비타민 A이며, 비타민 A는 노화를 지연시키고, 항암효과가 있습니다. 또한, 당뇨로 발생할 수 있는 합병증을 예방해 줍니다. 그리고 학교에서 배웠듯이 비타민 A가 부족하면 야맹증이 생깁니다.

주황색의 대표적 과일 오렌지

오렌지에는 플라보노이드가 풍부합니다. 플라보노이드는 라틴어 flavus에서 유래하였는데 노랗다는 뜻입니다. 바이오플라보노이드라도고 불리는데, 감귤류의 플라보노이드에는 헤스페리딘(flavanone hesperetin의 배당체), 쿼시트린, 플라보놀 쿼세틴의 두 가지 배당체인 루틴(rutin) 및 플라본 탠저리틴이 포함되어 있습니다.

헤스페레딘 효능

헤스페레딘이은 혈관의 염증을 줄이고 몸에 좋은 콜레스테롤은 증가시키는 반면 나쁜 콜레스테롤은 낮추는 작용을 합니다. 

미국의 한 연구서는 매일 한 컵의 오렌지 주스를 마시는 남성과 여성 간호사들이 그렇지 않은 사람들에 비해 25%까지 심장발작의 위험을 줄일 수 있다고 보고했습니다.

귤껍질에는 다량의 플라보노이드 성분인 헤스페리딘과 나린진이 들어있어, 동맥경화와 같은 혈관계 질환 치료에 효과입니다. 하지만 동시에 껍질에 남아 있는 잔류 농약이 있어 바로 먹는 것보다는 깨끗하게 씻어 말린 후 차로 음용하거나 반식욕에 사용하시면 좋습니다.

마지막으로 혈관계 질환은 노란색(주황색) 과일이 막는다는 사실을 꼭 기억하시기 바랍니다.

과일 색에 따른 효능

과일 마다 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 본인에게 부족한 것을 채우기 위해  아래 글을 클릭하셔서 확인해 보세요.  

 보라색 과일에 숨겨진 비밀은? 

보라색 과일의 효능

보라색은 포도, 가지, 자두, 체리, 블루베리에 많이 들어 있는 색입니다. 일반적으로 지방의 섭취는 심장병과 혈관질환의 발병과 밀접한 관련을 가지고 있습니다. 그런데 프랑스 사람들의 경우 지방의 섭취가 많음에도 불구하고 심장병 발생률은 그다지 높지 않은 것으로 알려져 있습니다.

그 이유는 포도주에 있습니다. 

포도주에는 플라보노이드라는 항산화 물질이 들어 있는데, 이 물질은 혈관내에 있는 활성산소의 작용을 차단하여 혈관의 노화를 억제하고 HDL 콜레스테롤의 수치를 조절하는 특성과 자외선으로 인한 DNA의 변성을 감소시키는 항암 작용을 합니다.

과일 보관법 확인하기!  》

불로장생의 묘약으로 보라색 과일을 추천합니다. 

노화를 막는 젊음의 과일 ‘포도’에는 보라색 과일에는 안토시안 성분이 풍부하게 들어 있는데, 안토시안은 우리 인체에 들어가면 혈액 속으로 급속히 흡수되어 항산화 작용, 노화 방지 기능을 발휘합니다.

1. 포도껍질을 먹을 경우 나타나는 효과!

서울대 약대 서영준 교수팀의 쥐 피부암 실험을 통해 안토시안의 놀라운 항산화력을 밝혔습니다. 즉 과일을 보호하는 안토시안이 들어 있는 껍질을 먹을 때 우리 인체에서도 동일한 효과를 가져 올 수 있기에 항산화력을 얻으려면 껍질째 먹어야 합니다. 

특별히 적포도주는 심장병 예방효과로 널리 알려져 있습니다. 포도의 껍질에 들어있는 폴라보노이드는 동물성 지방섭취로 인해 증가하는 노폐물이 혈관 벽에 침착하는 것을 막아 주고 좋은 콜레스테롤을 높여줍니다. 특히 유해산소에 의한 유전자 손상도 감소시키는 항암 작용도 하기에 몸에 이롭습니다. 

과일 색에 따른 효능

과일 마다 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 본인에게 부족한 것을 채우기 위해  아래 글을 클릭하셔서 확인해 보세요.  

 붉은색 과일에 숨겨진 비밀은? 

붉은색 과일의 효능

과일 중 토마토 수박 딸기에 많이 들어 있으며 심장병, 뇌졸중, 시력 감퇴 및 몇 암을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 붉은색은 건강과 에너지의 상징. 과일의 빨간색은 우리 몸 안에서 ‘유해산소를 제거하는 청소부’의 역할을 합니다. 노화를 지연시키는 작용을 하며, 당뇨병으로 인한 합병증을 예방하고 폐의 기능을 증진시키는 것으로 알려져 있습니다.

과일 보관법 확인하기!  》

1. 성기능 개선 효과!

전남대와 원광대 연구팀이 밝혀낸 복분자의 성기능 개선 효과가 있다고 발표했습니다. 수컷 쥐의 테스토스테론(남성호르몬)이 16배, 암컷 쥐의 에스트로젠(여성호르몬)이 5배 증가했을 뿐만 아니라 정자의 활동성과 배란기의 황체호르몬에도 영향을 준다고 합니다.

2. 붉은 과일, 암을 막는다! - 미국인들이 스테이크와 체리를 함께 먹는 이유는?

고기를 구울 때 갈색으로 변성되는 부분은 섭취시 우리 몸에서 돌연변이나 암을 일으키게 됩니다. 그러나 체리를 곁들여 먹을 경우 발암물질을 90% 감소시켜준다고 합니다.

또한 사과의 붉은 껍질에 든 ”캠페롤” & “케르세틴”이라는 붉은색소가 암세포로 이어지는 영양공급을 차단, 항암효과를 돕는다고 합니다. 

3. 관절염 환자들에게 희소식, 아스피린보다 효과 좋은 체리주스

최근 미시간대학에서는 체리 속 붉은 색소인 안토시아닌이 아스피린보다 10배나 높은 소염효과를 가졌다는 연구를 발효했다. 또한, 미시간주에서는 관절염 환자들이 꾸준히 체리 주스를 마신 결과 병에 차도를 보였으며, 진통제 복용이 잦은 관절염 환자들의 약 부작용을 막기 위해 진통제 대신, 체리 주스를 권하기도 한다고 합니다.

토마토의 붉은색을 결정하는 라이코펜(lycopene)은 뛰어난 항산화력으로 암을 예방하는 탁월한 효능이 있습니다. 하버드의대 에드워드 지오바누치 박사는 4만 8천 명의 남성을 조사한 결과 일주일에 토마토(토마토소스, 주스 포함)를 10회 이상 먹은 남성은 그렇지 않은 사람에 비해 전립선암 위험이 35% 나 줄었다고 발표했습니다.

딸기와 붉은 과일 껍질에 집중적으로 몰려있는 안토시아닌 역시 강력한 항산화 물질로 시력 향상과 당뇨병 조절에 도움을 주고 혈액 순환을 증진시켜 줍니다.

과일 색에 따른 효능

과일 마다 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 본인에게 부족한 것을 채우기 위해  아래 글을 클릭하셔서 확인해 보세요.